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Henri Giraud "Esprit de Giraud", a dry rose champagne.
Les bulles, fines et actives, forment un beau cordon de mousse joliment teinté de rose. Le nez est intense et fougueux avec de la fraise et des biscuits qui dominent les épices et le jus de grenade. En bouche, l’attaque est assez fraîche, presque souple et l’effervescence délicate… puis le corps s’affirme. L’ensemble est riche et fondu avec une jolie acidité en retrait.
Servir à une température de 6° à 8°C.
A boire dans sa jeunesse.
Il saura vous séduire avec son caractère et son originalité lors d’apéritifs gourmands. Pour plus de découvertes, vous pourrez aussi l’apprécier sur une viande blanche ou de la volaille.
Cépage : 70% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 8% Aÿ rouge sous bois.
Vinification : La vinification à lieu en cuves inox thermorégulées, sur lie entière.
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